雲林縣土庫鎮・自有蛋雞牧場
從一顆蛋被生下來的那一刻起,就該被好好對待。
水簾式密閉恆溫雞舍、駐場獸醫全天候把關、零抗生素低密度飼養,
經洗選設備逐顆分級,當日生產、當日包裝出貨。
水簾式密閉
恆溫雞舍
不追求極限產量
讓每隻雞有空間
飼養期間
不使用抗生素
當日生產、當日
選蛋包裝出貨
Certification
看不見的飼養過程,用查得到的紀錄說話。以下標章與檢驗報告可依需求提供影本,供通路與團膳客戶備查。
國產農產品最高品質標章,涵蓋洗選包裝場的衛生與品質管理。
從飼養、用藥、洗選到出貨全程紀錄,公開可查,批號可回溯到雞舍。
每年送驗動物用藥殘留與微生物項目,報告可提供客戶查閱。
畜牧場登記證與洗選蛋場登記字號齊備,供貨文件可完整開立。
Why Our Eggs
一顆蛋的品質,在牠被生下來之前就決定了。日安把成本花在雞的環境與健康上,而不是花在事後補救。
採用自動水簾設備的密閉式雞舍,夏天降溫、冬天保溫,把台灣最難處理的溫濕度變化擋在雞舍外。溫度穩定,母雞才不會因熱緊迫而影響蛋殼與蛋黃品質。
由駐場獸醫為雞隻健康把關,做的是每日觀察、飲水與環境管理等預防工作。健康的雞群不需要靠藥物撐著,這是我們能做到飼養期間零抗生素的前提。
蛋雞在不同週齡需要的營養完全不同。我們使用蛋雞專用的均衡營養配方飼料,依產蛋階段調整,反映在蛋黃的飽滿度、蛋白的彈性與蛋殼的厚實度上。
密閉式雞舍隔絕野鳥與外來病原,搭配低密度飼養與嚴格的場區生物安全管制。雞群壓力小、活動空間夠,產蛋表現自然穩定。
集蛋後全數送入洗選設備,經清洗、風乾、光照檢查與重量分級。破損蛋、血蛋、裂痕蛋在這一關被挑掉,出場的每一顆都是同一個標準。
雞蛋的新鮮度是用小時計算的。我們不積壓庫存,當天集的蛋當天選、當天包、當天出,縮短從雞舍到你的廚房之間的每一段時間。
Products
零售盒裝、家庭常備到餐飲批發都能配合。規格可依通路需求調整,報價請來電洽詢。
盒裝｜零售通路・家庭常備
經洗選、風乾、殺菌與重量分級的紅殼鮮蛋,盒上標示生產與有效日期,拆開就能直接下鍋。
規格與報價請洽詢
箱裝｜社區團購・親友分裝
適合社區團購、公司團訂與親友合購,一次備足一週的量。可協助分裝規劃與取貨時間安排。
規格與報價請洽詢
盤蛋／箱裝｜依用量配送
供應餐廳、早餐店、烘焙坊與飲料店。蛋重分級穩定,對需要精準配方的甜點與麵包尤其重要。
規格與報價請洽詢
下鍋就知道
蛋白分兩層、濃厚蛋白隆起不散開,蛋黃圓挺不易破,煎的時候不攤平——這是新鮮度與飼養管理一起做對的結果。
歡迎自己試一次
Process
每一顆日安蛋都走完同樣四道流程,沒有例外。
密閉恆溫水簾雞舍、低密度飼養,專用配方飼料與潔淨飲水,駐場獸醫每日巡場。飼養期間不使用抗生素。
自動集蛋系統將蛋平穩送出雞舍,減少人工搬運造成的碰撞與裂痕,也降低人員進出雞舍的生物安全風險。
洗選設備逐顆清洗、風乾、殺菌、光照檢查與重量分級,挑除破損蛋與裂痕蛋,標示生產與有效日期。
當日包裝、當日出貨,不留庫存。雲林、嘉義、彰化、台南可安排配送,批發客戶亦可約時間到場自取。
Our Farm
看得見的環境,才有看得見的品質。日安的雞舍長期維持嚴格的生物安全管制,不對外開放參觀,我們用照片讓你看見裡面。
Our Story
雞蛋是台灣家庭餐桌上最日常的東西:早餐的一顆蛋、便當裡的一塊煎蛋、生日那天的一塊蛋糕。我們把品牌取名「日安蛋」,是希望這顆最日常的蛋,能安安穩穩地陪你開始每一個平凡的日子。
要做到這件事,我們選了比較笨、比較貴的路:蓋密閉式恆溫雞舍、引進自動化集蛋與洗選設備、請駐場獸醫、用蛋雞專用配方飼料、把飼養密度壓下來、飼養期間不用抗生素。這些都不會出現在蛋殼上,但會出現在你打開蛋的那一刻。
日安蛋場位於雲林縣土庫鎮,由第二代接手經營,是一支從飼養、集蛋、洗選到出貨都自己來的團隊。不經中間商轉手,供貨量與品質都由我們自己控管。
每天第一顆好蛋
Wholesale
自有牧場直出,不經多手轉運,供貨量與品質都由我們自己控管。以下通路歡迎洽談長期合作。
每日固定用量,可安排定期配送
蛋重分級穩定,配方好抓
盒裝標示完整,理貨方便
可協助分裝與取貨時間規劃
大量供應,規格可討論
小量起訂,先試單再談長期
告訴我們你的每日用量與取貨方式,我們回你一份適合的方案。
FAQ
不需要。洗選過程已完成清洗、風乾與紫外線殺菌,蛋殼表面的保護膜也一併保留;回家再沖水反而會讓水氣與細菌從氣孔進入蛋內。料理前若不放心,用乾淨的乾布或廚房紙巾擦拭即可。
建議一買回家就整盒放冷藏(7°C 以下),並保持尖端朝下、圓端朝上,可維持蛋黃居中。冷藏保存建議在盒上標示的有效日期內食用完畢,且不要與生鮮肉品直接接觸。
蛋殼顏色只跟雞的品種有關,與營養價值沒有直接關係。真正影響蛋品質的是飼料配方、飲水、雞舍環境與雞隻健康狀況,以及從產出到你手上的時間——這些才是日安真正在做的事。
可以,牧場長期供應餐飲、烘焙與早餐店通路,可依你的每日用量安排固定配送或自取。用量、規格與報價請來電 05-662-8368 或 Facebook 私訊,我們會依需求給你方案。
雲林、嘉義、彰化與台南地區可安排配送,其他地區請來電確認。也歡迎批發客戶約時間到牧場自取;前往前請先來電,以配合場區的生物安全管制。
因為那是結果,不是口號。我們用密閉式恆溫雞舍、低密度飼養與駐場獸醫的預防性管理讓雞群維持健康,所以飼養期間不需要使用抗生素——讓環境本身成為第一道防線,而不是靠藥物補救。
Contact
訂購、批發詢價或想多了解牧場,直接來電最快。
